Weissburgunder „Kellerkunst“

Saale-Unstrut ist eine beschauliche und wunderschöne Weinregion in Sachsen-Anhalt. In dieser Idylle haben sich die Jungs vom Weinhaus Siegmund & Klingbeil gedacht, dass sie etwas frischen Wind in die Sache bringen sollten. Mit dem Weissburgunder „Kellerkunst“ ist ihnen aber eher ein zeitloser Klassiker gelungen. 24 Monate liegt der Wein in Barrique-Fässern und reift zu einem absoluten Spitzenwein aus der Region.

NASE UND MUND:

Was für eine würzige Nase von Waldboden, Kiefernadeln und dazu eine sanfte Fruchtnote von Williamsbirne. Am Gaumen zeigt er sich verspielt, feinwürzig und harmonisch mit einem sehr langen Abgang. Ein Ausrufezeichen!

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weinhaus Siegmund & Klingbeil besteht aus drei jungen Charakteren, die sich zum Ziel gesetzt haben, ein kleines und modernes Weingut zu führen, welches über die Grenzen der Region Saale-Unstrut hinaus für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Dabei wird insbesondere bei der Gärung mit verschiedenen Behältnissen experimentiert, auch mit Spontanvergärung, Mazeration und dem minimalen Gebrauch von Sulfiten wird gearbeitet. Im Vordergrund stehen Weine von Finesse aber auch das Ziel, extraktreiche und volle Weine zu machen.

AM BESTEN MIT:

Saibling