Weisswein Cuvee

Der Weinbau in Sachsen kämpft noch immer mit einem etwas verschlafenen Image. Dass es nicht immer ganz progressiv sein muss, zeigt das Weingut Cambium Compagnie mit ihrem Spitzencuvee aus Weissburgunder und etwas Müller-Thurgau.

NASE UND MUND:

In der Nase zeigt sich eine enorme Eleganz, eine feine Frucht von Birne und etwas Mandarine. Bringt eine schön Frische mit und überzeugt auch im langen Abgang.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Projekt Cambium Compagnie ist der Versuch, einerseits eine uraltes Kulturgut, die Mosterei, zu schützen und andererseits mit einfachsten Mittel hochwertige, klar strukturierte und genussvolle Cidre auf den Markt zu bringen. Darüber hinaus bewirtschaftet Cambium Compagnie auch Weinberge und erzeugt ganz wunderbare Weine aus Scheurebe, Weissburgunder & Co.

AM BESTEN MIT:

Kartoffeln in Butter