Samovino ist der Spezialist für Weine aus Serbien und Südosteuropa.
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Mackalo [sprich: Matskalo] ist ein scharfer serbischer Tomatenaufstrich. Dafür werden die sonnengereiften Tomaten der alten Sorte Jabučar [Jabutschar] im Rohr eines Holzherds geschmort, händisch enthäutet und zu einer sämigen Sauce eingekocht. Hinzu kommen pro Glas zwei, drei kleine Pfefferoni, die als Ganzes eingelegt werden – und im Lauf der Zeit für gehörige Schärfe sorgen.
ÜBER DIE MANUFAKTUR:
BioBalkan ist eine soziale Initiative zur Vermarktung von Produkten von Kleinbäuerlichen Bio-Manufakturen aus dem Balkan. Jedes verkaufte Glas hilft Kleinbauern faire Preis für ihre Bio Produkte zu erzielen und schafft Arbeitsplätze für Frauen.
AM BESTEN:
Der Mackalo eignet sich vorzüglich als Salat, auf Brot oder zum Nudelgericht und natürlich zum Grillen!
Zusätzliche Information
| Brennwert: | 408/97,51 kJ/kcal |
|---|---|
| Fett: | 5,62 g – davon Gesättigte Fettsäuren 0,23g |
| Kohlenhydrate: | 7,92g – davon Zucker 1,29g |
| Eiweiss: | 0,88g |
| Salz: | 2,45g |
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Passende Produkte
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WEINSEMINAR IN BERLIN (€39 p.P.)
ANBIETER: Samovino
ANGEBOT: Weinseminar für 8 Personen inkl. kalte Balkan-Tapas
TERMIN: nach Absprache. Senden Sie uns Ihren Wunschtermin an office@samovino.com, entweder bestätigen wir den Termin direkt oder schlagen einen Alternativtermin vor.
ORT: Bürknerstr. 31, 12047 Berlin. Nach Absprache auch in anderen zur Verfügung gestellten Räumlichkeiten in Berlin möglich.
KOSTEN: € 39.- p.P. oder € 312.- für 8 Personen. Aufpreis für zusätzliche TeilnehmerInnen (max. 12) kann vor Ort bezahlt werden. Bei externen Räumlichkeiten sind prinzipiell auch mehr Teilnehmer möglich (max. 24).
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TAMJANIKA VERA
WEINGUT: Budimir
SORTEN: Tamjanika
JAHRGANG: ohne Jahrgang
ALKOHOL: 13%
INHALT: 0.75L
Wein aus Serbien. Enthält Sulfite.
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Süd-Serbisches Kochbuch
AUTOREN: Gordana Ristić & Marija Janković
SPRACHE: Englisch und serbo-kroatisch (kyrillisch)
ERSCHEINUNGSJAHR: 2016
SEITENANZAHL: 230
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REGENT
WEINGUT: Aleksandrović
SORTEN: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
JAHRGANG: 2017
ALKOHOL: 14,0%
INHALT: 0.75L
IMPORT: Samovino, Böckhstr. 50, 10967 Berlin, Deutschland.Rotwein aus Serbien. Enthält Sulfite.
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RAKIJA LOZOVACA ALAMBIK
DESTILLERIE: Stabarka
SORTEN: Traube (Lozovaca)
ALKOHOL: 44%
INHALT: 0.5L
Obstbrand/Rakija aus Serbien.
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PROKUPAC
WEINGUT: Vila Vina
SORTEN: Prokupac
JAHRGANG: 2018
ALKOHOL: 12,5%
INHALT: 0.75L
Wein aus Serbien. Enthält Sulfite.
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