Kadarka Rock & Roll

Kadarka ist eine alte und auf der Fruška Gora heimische Sorte. Besser gesagt, sie wurde von Oszkar Maurer und seinen Klonen aus dem ältesten Kadarka Weingarten der Welt wieder heimisch gemacht. Der Rock & Roll ist ein Wein ganz nach der Vorstellung des Winzers. Die Trauben werden als ganzes fermentiert und nicht zerquetscht. Der Wein reift 18 Monate in großen Holzfässern.

NASE UND MUND:

Sehr viel Himbeere und Sauerkirsche in der Nase, opulente Frucht am Gaumen. Eine „warme“ und „fruchtige“ Version des Kadarka und dabei trotzdem so leicht und frisch, so unglaublich trinkfreudig und mit unendlich vielen Nuancen bei jedem neuen Schluck. Chapeau Oszkar Maurer!

ÜBER DAS WEINGUT:

Oskar Maurers Familie stammt aus der Nähe von Salzburg. Eine typische Geschichte hier im Norden von Serbien, wo Österreich-Ungarn und Serbien die stärksten Berührungspunkte haben. Das Weingut Maurer ist aber nicht nur aus historischen Gründen spannend, das bereits von der französischen Master of Wine Isabelle Legeron entdeckte Weingut produziert auf komplett natürlicher Basis und verzichtet auf den Einsatz von Sulfiten so weit es geht. Darüber hinaus stehen autochthone Rebsorten im Vordergrund. Und die Qualität gibt Oskar Maurer auf der ganzen Linie recht.

AM BESTEN:

Gulasch vom Mangaliza-Schwein