Fabula Mala a Bela

Es ist wirklich beeindruckend, mit welcher Leichtigkeit im Garagenweingut Chichateau jedes Jahr aufs neue einfach herrliche Weine entstehen. Der Stil ist international, er ist klassisch, er ist für den Weintrinker von gestern gemacht, aber er ist einfach gut und alles was gut ist, ist auch zeitlos. Ein Chardonnay auch für Burgunder Trinker aber vor allem für jene, die für relativ wenig Geld unglaublich viel Qualität wollen.

NASE UND MUND:

Chardonnay mit wunderbarer Fruchtaromatik, sehr klassisch, etwas Pfirsich, etwas Ananas und eine dezente Holzaromatik. Am Gaumen zeigt uns der Fabula Mala eine feine Säure, eine enorme Dichte, eine fast seidige Textur  und ein langer Abgang.

ÜBER DAS WEINGUT:

Inhaber Djordje Stojanović war lange als Unternehmensberater in den USA tätig. Nach 10 Jahren entschied er, seinen Job an den Nagel zu hängen. Er zog zurück in das Haus seiner Eltern in der Region Fruska Gora und produziert ganz hervorragende Weine in seiner Garage. Die Mini-Produktion fokussiert sich bisher auf die internationalen Rebsorte, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc und Chardonnay.

AM BESTEN MIT:

Meeresfrüchten