André Rosé

Die Rebsorte André ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent. Die Kreuzung stammt aus den 60er Jahren und wurde in Tschechien durchgeführt, anschließend wurde diese Traubensorte an Familien verschenkt. Sie ist ertragsreich und kann würzige Weine ergeben. Sie benötigt aber gute Bedingungen, damit ihr Säuregehalt sinkt. Viktor Sipos aus dem Weingut Siklos hat sich entschieden, aus der Sorte einen interessanten und primärfruchtigen Naturrosé zu keltern.

NASE UND MUND:

In der Nase etwas Brombeere und Sauerkirsche, am Gaumen wunderbar saftig, süffig und ruhig. Im Abgang bleibt eine deutliche Fruchtnote. Durchaus bemerkenswert wie sauber dieser ungeschwefelte und ungefilterte Naturrosé auftritt.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das besondere am Weingut Šiklóš ist der Hügel, auf dem es steht. Er besteht zu 100% aus Travertine, einem speziellen Kalkgestein und Calcium und Schwefeleinschlüssen, welches nur bei heißen Quellen entstehen kann. Der Hügel ist ein kleiner Vulkankegel in der pannonischen Tiefebene. Viktor Sipos bewirtschaftet den Hügel seit 10 Jahren, nachdem er mit seiner Familie hierhergezogen ist. Überall stehen alte Weinparzellen und kleine Weinkeller, alles in Miniaturgröße. So gehört es zu Viktors wichtigsten Aufgaben, mit allen Weinbergsbesitzern zu reden, damit er ihre meist ungenutzen Weinberge bewirtschaften darf. Das Resultat sind großartige, sortentypische Naturweine mit sagenhafter Leichtigkeit und großartiger Mineralität.

AM BESTEN MIT:

Tsatsiki-Aufstrich