100% TAMJANIKA 2016

Dieser Tamjanika trägt unverkennbar die Handschrift von Radovan Djordjevic aus dem kleinen Weingut Cokot. Nur die besten Trauben aus der besten Lage haben es in diese Selektion „100%“ geschafft. Ein wirklich großer Weisswein, der 24 Monate in serbischen Barriquefässern ausgebaut wurde.

NASE UND MUND:

Wundervolle schmeichelnde Muskatellernoten, Holunder und Litschi. Aber dezent gehalten, dazu schöne würzige Holzaromatik. Ein wahrlich eleganter Wein und ein Paradebeispiel wie trockener Muskateller im Barrique ausgebaut werden kann und dadurch wunderbare Eleganz und Finesse erhält. Im Mund dazu noch mit genügend Säure ausgestattet. Ein Wein wie ein Glücksfall!

ÜBER DAS WEINGUT:

Čokot besitzt 1,5 Hektar und kauft weitere 1,5 Hektar von umliegenden Bauern zu. Das reicht für 8.000 Liter Wein. Kein großes Geschäft bisher, aber mit jeder Ernte investiert Radovan in neues Equipment. Zwei Sorten werden hier angebaut, Prokupac und Tamjanika. Beides autochtone serbische Sorten. Alle Weine, Prokupac, Rosé und Tamjanika wurden mit dem Namen Experiment versehen. Das entspricht Radovan’s Philosophie, jeder Wein ist anders, jeder Tag in der Produktion bietet neue Herausforderungen und die immer neuen Lösungen sind so einzigartig wie die Weine selbst.

AM BESTEN MIT:

Dieser Muskateller kann hervorragend mit kräftigen Fischgerichten kombiniert werden, auch würzige asiatische Küche harmoniert hervorragend mit diesem Tamjanika.