Pét Nat Bakator

Bakator ist eine vergessene Traube aus der Vojvodina, die von Oszkar Maurer zu neuem Leben erweckt wurde. Vor einigen Jahren hat er einen 120 Jahre alten Weingarten gekauft, der völlig verwildert war. Er wurde instand gesetzt und die in Büschen wachsenden Rebstöcke erzielen heute verblüffende Resultate. Der Pét Nat ist wild und komplett ohne zugesetzte Sulfite ausgebaut. Für uns zählt er zu den besten Pét Nats, die wir auf dieser Welt jemals probiert haben!

NASE UND MUND:

Unglaublich intensiv in der Nase, etwas Eisen, viel grüner Apfel, intensive Lakritze. Auch am Gaumen wahnsinnig generös, ohne besonders fruchtig zu wirken. Im Vordergrund steht der grüne Apfel und darum herum entfaltet sich ein riesiges Genussspektrum.

ÜBER DAS WEINGUT:

Oszkar Maurers Familie stammt aus der Nähe von Salzburg. Eine typische Geschichte hier im Norden von Serbien, wo Österreich-Ungarn und Serbien die stärksten Berührungspunkte haben. Das Weingut Maurer ist aber nicht nur aus historischen Gründen spannend, das bereits von der französischen Master of Wine Isabelle Legeron entdeckte Weingut produziert auf komplett natürlicher Basis und verzichtet auf den Einsatz von Sulfiten so weit es geht. Darüber hinaus stehen autochthone Rebsorten im Vordergrund. Und die Qualität gibt Oskar Maurer auf der ganzen Linie recht.

Terroir Squad #11 – Maurer from terroir squad on Vimeo.

AM BESTEN:

einfach so, einfach ein Meisterwerk genießen.