MusCat

MusCat ist ein Orangewein aus der Muskateller-Traube. Auf dem Balkan heisst sie Tamjanika (Weihrauch). Durch seinen trockenen Ausbau, wird der Wein schön würzig und kräftig, in der Nase überwiegt dennoch eine wunderbare exotische reife Fruchtnote. Dieser Wein wurde nur 4 Tage maischevergoren. Da die Muskateller Traube eine sehr helle Schale hat und sehr helle Weissweine hervorbringt, sorgt die kurze Mazeration von 4 Tagen für eine schöne Farbe und etwas Extrakt und Körper aus den Traubenschalen, farblich handelt es sich dabei aber nicht um einen Orange-Wein. Ein wundervoller naturbelassener Wein.

NASE UND MUND:

Explosiv in der Nase, schöne Muskateller-Aromen, reifer Pfirsich, blühender Holunderbaum, intensiver Kräutergarten. Am Gaumen druckvoll, mit mehr Pfirsich, etwas Grapefruit und Eisen.

ÜBER DAS WEINGUT:

Oszkar Maurers Familie stammt aus der Nähe von Salzburg. Eine typische Geschichte hier im Norden von Serbien, wo Österreich-Ungarn und Serbien die stärksten Berührungspunkte haben. Das Weingut Maurer ist aber nicht nur aus historischen Gründen spannend, das bereits von der französischen Master of Wine Isabelle Legeron entdeckte Weingut produziert auf komplett natürlicher Basis und verzichtet auf den Einsatz von Sulfiten so weit es geht. Darüber hinaus stehen autochthone Rebsorten im Vordergrund. Und die Qualität gibt Oskar Maurer auf der ganzen Linie recht.

Terroir Squad #11 – Maurer from terroir squad on Vimeo.

AM BESTEN:

zu Spargelrisotto.