BLAUFRÄNKISCH Häcker Natur

Der Blaufränkisch “Häcker” aus dem Weingut Bauer-Pöltl in Horitschon im Mittelburgenland ist ein kompromissloser Naturwein. Blaufränkisch ist die wichtigste Traube des Burgenlandes & die wichtigste Traube im Weingut Bauer-Pöltl. Daniel & Kati Bauer-Lang lassen den “Häcker” in gebrauchten Barriquefässern reifen. Es wird kein Schwefel zugesetzt, der Wein ist unfiltriert und komplett unbehandelt.

NASE UND MUND:

Eine betörende Kirscharomatik mit einer feinwürzigen Barriquenote in der Nase, am Gaumen zupackend, mit präsenter Säure und einem immensen Trinkfluss. Er verträgt etwas Luft!

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Bauer-Pöltl aus Horitschon im Mittelburgenland hat sich als biologisch arbeitendes Weingut einen tollen Namen gemacht. Auf insgesamt 16 Hektar werden hier überwiegend Blaufränkisch angebaut. Auch Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und der Grüne Veltliner spielen eine Rolle. Eine Besonderheit ist der gemischte Satz. Alle Weine werden handwerklich hergstellt und spiegeln den Boden und die Region um Horitschon wieder. Die wichtigsten Lagen des Weingutes sind „Altes Weingebirge“ und „Hochäcker“ und werden im Hause Bauer-Pöltl als Geschenk betrachtet. Nach Osten öffnet sich das Becken zur ungarischen Tiefebene, welche die Weingärten von Frühling bis Herbst mit warmer Luft versorgt. Die Böden wurden vor Millionen von Jahren vorwiegend durch das pannonische Meer gebildet. Das Besondere daran ist der hohe Lehmanteil. Dies führt zu charaktervollen Weinen. Das im Boden gespeicherte Eisen macht die Rotweine besonders lagerfähig.

AM BESTEN MIT:

einem erstklassigen Schweinsbraten.