KADARKA DEVAS

Kadarka oder der Pinot Noir des Balkans ist eine sehr aufregende Traube, die am gesamten Balkan zu Hause ist. Die ältesten Kadarka-Rebstöcke der Welt sind in der Vojvodina zu finden. Der feinfühlige Winzer Ernö Sagmeister keltert hier einen ganz fantastischen Kadarka. Die Lage Devas enthält ähnlich wie die Lage Kanias sehr eisenhaltigen roten und schwarzen Lehm und bringt mineralische Weine hervor. Im Vergleich sind die Wein hier noch etwas leichter und luftiger und besitzen eine kühle Wacholderaromatik. Sie ist von Wäldern umgeben, die für das kühle Mikroklima sorgen.

NASE UND MUND:

Himbeere, Brombeere und Kirsche sowie etwas Gin in der Nase. Etwas feuchter Waldboden vom Holzfass. Am Gaumen wahnsinnig leicht, filigran und trotzdem mit diesem Gefühl, den Mund voller Aromatik zu haben.

ÜBER DAS WEINGUT:

Ernö Sagmeister und seine Frau Laura bewirtschaften das Weingut Sagmeister mit sehr viel Leidenschaft. Ernö gehört zu den talentiertesten Winzern Serbiens und weit darüber hinaus. Seit Jahren versuchen wir seine Weine zu importieren, aber kleineste Produktionsmengen bei großer Nachfrage machten uns immer wieder einen Strich durch die Rechnung. Wir sind keine Fans der Superlativen und vor allem Glauben wir nicht an Superstars. Aber wer an die besten Winzer aus dem Burgund, Jura oder auch Burgenland denkt, also nicht an die Bekanntesten oder Größten, sondern an die Besten, die den uneingeschränkten Respekt ihrer Winzerkollegen genießen, dann muss in Serbien der Name Sagmeister fallen. Wir halten es daher für eine kleine Sensation, dass wir euch diese Weine nun endlich in all ihrer Schönheit anbieten können. Leider streng limitiert.

AM BESTEN:

Gnocci in Salbeibutter.