S/O Sauvignon Blanc

Dieser ertragsreduzierte Sauvignon Blanc von Bikicki wurde 8 Tage mazeriert. Ein Orange-Wein mit einer wunderbaren Bernstein-Farbe. Er wurde spontan vergoren und es wurde kein Schwefel zugesetzt.

NASE UND MUND:

Mandarinenschale, Birnenkompott, Kamille. Wow. Was für eine komplexe Nase. Etwas metallisch am Gaumen, angenehme Säure, schöne Frucht und ein Abgang der an Grüntee erinnert.

ÜBER DAS WEINGUT:

Ernö Sagmeister und seine Frau Laura bewirtschaften das Weingut Sagmeister mit sehr viel Leidenschaft. Ernö gehört zu den talentiertesten Winzern Serbiens und weit darüber hinaus. Seit Jahren versuchen wir seine Weine zu importieren, aber kleineste Produktionsmengen bei großer Nachfrage machten uns immer wieder einen Strich durch die Rechnung. Wir sind keine Fans der Superlativen und vor allem Glauben wir nicht an Superstars. Aber wer an die besten Winzer aus dem Burgund, Jura oder auch Burgenland denkt, also nicht an die Bekanntesten oder Größten, sondern an die Besten, die den uneingeschränkten Respekt ihrer Winzerkollegen genießen, dann muss in Serbien der Name Sagmeister fallen. Wir halten es daher für eine kleine Sensation, dass wir euch diese Weine nun endlich in all ihrer Schönheit anbieten können. Leider streng limitiert.

AM BESTEN:

zu Schinken, Speck und Käse.