Reserve 52 – Pinot Blanc Brut Nature

Ein Brut Nature vom Weingut Schwarz aus Sachsen. What else? Martin Schwarz kann Burgunder Sorte, er kann Holzausbau und natürlich kann er auch Winzersekt. Mindestens 52 Monate liegt dieser Schaumwein auf der Hefe bevor er in die Flasche abgefüllt wird. Davor liegt er bereits 12 Monate im 500 Liter Fass auf der Feinhefe.

NASE UND MUND:

In der Nase feinfruchtig, etwas Gelbfrucht, etwas Gänseblümchen, etwas Brioche, sanft und mild.  Am Gaumen eine unheimlich feine Perlage von hohem Niveau, sehr klar in der Struktur, frisch aber dennoch mundfüllend. Toll.

ÜBER DAS WEINGUT:

Martin Schwarz hat sich auf nur 3 Hektar im Elbtal in Meissen ein Spitzenweingut aufgebaut. Er gehört zu den Pionieren des qualitativ hochwertigen Anbaus in der Region Sachsen. Mit der Aufnahme in den VDP ist ein weiterer Schritt in die Etablierung des Weingutes und der Weinregion gelungen. Sachsen ist sicherlich nicht die fortschrittlichste Region, wenn wir an Weine aus dem Wilden Osten denken, aber es ist eine Region die sich über Qualität definieren kann und Weine in absoluter Spitzenqualität hervorbringt.

AM BESTEN MIT:

gegrillten Jakobsmuscheln