Walnusslikör “Orahovaca”

Orahovača bezeichnet im ehemaligen Jugoslawien einen Walnusslikör. Dieser wird aus grünen, unfreifen Walnüssen mitsamt der Schale hergestellt. Daraus entsteht ein wunderbarer Likör mit einem feinen Walnuss-Aroma und einer würzig-kräutrigen Note. Er ist angenehm mild, nicht zu süß und kann vielseitig verwendet werden: pur, zur Verfeinerung von Kuchen aber auch in Cocktails.

NASE UND MUND:

In der Nase eine intensive Aromatik von grünen Walnüssen, herb, aromatisch, nussig. Am Gaumen entfaltet sich ein süßlich-kräutriges Geschmacksbild mit einer zarten Walnussaromatik. Das Mundgefühl ist angenehm cremig und mild, der Geschmack hält lange an.

ÜBER DIE DISTILLERIE:

Hinter der Belgrade Urban Distillerie [ehemals Rakiabar] stehen zwei junge Spirituosenliebhaber aus Belgrad, die 2006 im Zentrum von Belgrad eine Bar eröffnet haben, in der sich alles nur um Obstbrände dreht.Seit der Eröffnung der Bar hat sich viel getan, während zu Beginn noch Schnäpse zugekauft wurden, haben Branko und Lena viel experimentiert und ihre eigene Distilliere aufgebaut. Südlich von Belgrad werden die besten Früchte, insbesondere Zwetschgen angebaut und in der neu eröffneten urbanen Distillerie in der Altstadt von Belgrad produziert.

AM BESTEN:

als Digestif zu einem Dessert, z.B. Vanilleeis.