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Beschreibung

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Mackalo [sprich: Matskalo] ist ein scharfer serbischer Tomatenaufstrich. Dafür werden die sonnengereiften Tomaten der alten Sorte Jabučar [Jabutschar] im Rohr eines Holzherds geschmort, händisch enthäutet und zu einer sämigen Sauce eingekocht. Hinzu kommen pro Glas zwei, drei kleine Pfefferoni, die als Ganzes eingelegt werden – und im Lauf der Zeit für gehörige Schärfe sorgen.

ÜBER DIE MANUFAKTUR:

BioBalkan ist eine soziale Initiative zur Vermarktung von Produkten von Kleinbäuerlichen Bio-Manufakturen aus dem Balkan. Jedes verkaufte Glas hilft Kleinbauern faire Preis für ihre Bio Produkte zu erzielen und schafft Arbeitsplätze für Frauen.

 

AM BESTEN:

Der Mackalo eignet sich vorzüglich als Salat, auf Brot oder zum Nudelgericht und natürlich zum Grillen!

Mehr Info

Zusätzliche Information

Brennwert:

408/97,51 kJ/kcal

Fett:

5,62 g – davon Gesättigte Fettsäuren 0,23g

Kohlenhydrate:

7,92g – davon Zucker 1,29g

Eiweiss:

0,88g

Salz:

2,45g

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SPRACHE: Englisch und serbo-kroatisch (kyrillisch)

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ANBIETER: Samovino - Lukas Ertl

ANGEBOT: Rakija-Seminar inkl. Balkan-Tapas

TERMIN: Wunschtermine für Gruppen und Firmen nach Absprache: info@samovino.com

ORT: nach Vereinbarung (Termine können auch in Büros und Wohnungen stattfinden)

KOSTEN: € 39.- p.P. inkl. 6 Rakijas, Balkan-Tapas und Sommelier

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AMANET 2013

WEINGUT: Aleksić

SORTEN: Vranac

JAHRGANG: 2013

ALKOHOL: 15%

AUSZEICHNUNGEN: Mundus Vini Goldmedaille

IMPORT: Samovino - Lukas Ertl, Böckhstr. 50, 10967 Berlin

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WEINGUT: Jović

SORTEN: Riesling

JAHRGANG: 2015

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IMPORT: Samovino - Lukas Ertl, Böckhstr. 50, 10967 Berlin-Kreuzberg

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WEINGUT: Vila Vina

SORTEN: Tamjanika

JAHRGANG: 2017

ALKOHOL: 12,5%

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IMPORT: Samovino - Lukas Ertl, Böckhstr. 50, 10967 Berlin-Kreuzberg

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