Alibernet Single Barrel

Die Rebsorte Alibernet ist eine Kreuzung zwischen Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon. Sie besitzt eine gute Resistenz gegen Pilzkrankheiten wie den Echten Mehltau und den Falschen Mehltau und verfügt über eine gute Winterhärte. Neben Staaten wie die Ukraine wird die Sorte auch noch in Ungarn, Tschechien und in der Slowakei angebaut. Viktor Sipos vom Weingut Siklos schafft es aus sehr reifen Traube einen Wein mit niedrigem Alkohol und einer sehr präzisen Säure zu keltern.

NASE UND MUND:

Betörende Nase, Brombeere, schwarze Johannisbeere, etwas Lakritze. Am Gaumen mit feiner beeriger Säure, enorm frisch, enorm fruchtig und dabei sehr sehr leicht. Erstklassiger easy drinking Rotwein, der leicht gekühlt fast noch mehr Spass macht und dem Tag einfach ein Lächeln bereitet.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das besondere am Weingut Šiklóš ist der Hügel, auf dem es steht. Er besteht zu 100% aus Travertine, einem speziellen Kalkgestein und Calcium und Schwefeleinschlüssen, welches nur bei heißen Quellen entstehen kann. Der Hügel ist ein kleiner Vulkankegel in der pannonischen Tiefebene. Viktor Sipos bewirtschaftet den Hügel seit 10 Jahren, nachdem er mit seiner Familie hierhergezogen ist. Überall stehen alte Weinparzellen und kleine Weinkeller, alles in Miniaturgröße. So gehört es zu Viktors wichtigsten Aufgaben, mit allen Weinbergsbesitzern zu reden, damit er ihre meist ungenutzen Weinberge bewirtschaften darf. Das Resultat sind großartige, sortentypische Naturweine mit sagenhafter Leichtigkeit und großartiger Mineralität.

AM BESTEN MIT:

einer ordentlichen Grillage