ZILAVKA „KRS ORANGE“

Zilavka ist die wichtigste weisse Traube der Herzegovina und besitzt eine dünne, gelb-grünliche Farbe. Durch die Maischestandzeit erhält dieser Orangewein seine besondere Aromatik. Er wird anschließend für 12 Monate in großen Holzfässern gelagert.

NASE UND MUND:

Intensiv aromatisch und fruchtig im Geschmack, saftig und lang anhaltend. Würze und Tannine sind vorhanden, aber nur sehr mild. Ein besonderer Orange-Wein, der insbesondere durch seine Eleganz zu glänzen vermag.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Familienweingut Škegro aus Bosnien & Herzegovina ist ein großer Schatz in der Welt der Weine. Das Weingut liegt in den Hügeln von Ljubuški 100 – 220 Meter über dem Meeresspiegel weniger als 30 Kilometer von der adriatischen Küste entfern. Die Bedingungen für den Weinbau sind hier optimal: steinige Karst-Böden, viel Sonne und wenig Niederschlag sorgen für extreme Bedingungen, die sowohl von der Pflanze als auch vom Winzer alles abverlangen.

Am Besten an diese Bedingungen haben sich die lokalen, autochtohnen Rebsorten angepasst. Statt Cabernet Sauvignon und Merlot gibt es hier Zilavka, Blatina und Trnjak. Barisa Škegro erklärt, dass man in der Herzegovina stolz auf die eigenen Rebsorten ist. Die Idee, international bekanntere Sorten anzupflanzen hatte er daher gar nicht. Tatsächlich gehört die Region zu den schönsten der Welt.

AM BESTEN:

zu Spaghetti-Carbonara.