Zelen Klassik

Das Weingut Guerila zählt zu den renommiertesten Weingütern Sloweniens und hat sich diesen Status mit sehr viel Arbeit und in kürzester Zeit erarbeitet. Die Rebsorte Zelen gehört dabei mit zu den Aushängeschildern des Weingutes und des Terroirs im Vipava Tal. Der Wein wird naturnah ausgebaut.

NASE UND MUND:

Etwas Kreide, Birnenfruchtig, weich – mit leichter Zitrusfrucht im Abgang.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Guerila liegt im wunderschönen Vipava Tal in Slowenien. Erst als kleines Projekt gestartet wuchs das Weingut zu seiner jetzigen Größe und zählt neben dem schönen und modernen Weingut auch einige der besten Lagen in Slowenien sein eigen. Diese wurden aber erst seit 2005 angelegt, in wunderschönen Terrassen. Hier wird mit der Natur gearbeitet, modernste Technik und Sauberkeit stehen hier überhaupt nicht im Wiederspruch mit den spontan vergorenen und unfiltrierten Weinen. Echtes Winzerhandwerk eben und der Anspruch, einige der besten Weine überhaupt zu machen. Demeter-zertifiziert.

AM BESTEN MIT:

Burrata mit gerösteten Haselnüsse3