Crna Tamjanika “Veca”

Crna Tamjanika ist die Balkan-Version des Rosenmuskatellers und es gibt einige wenige Winzer in Serbien, die wissen, wie man aus dieser Rebsorte einen beeindruckenden Wein keltert. Dazu gehört definitiv Djordje Bikicki mit seinem Veca. Der naturbelassene Wein reift 12 Monate in gebrauchten Holzfässern.

NASE UND MUND:

Herrliche Aromatik, floral, Lilien, Brombeeren, wilde Pflaumen. Am Gaumen frisch, mit etwas kühler Würze und einem langen Abgang. Ein besonderer Wein zum geniessen.

ÜBER DAS WEINGUT:

Die Orange- und Naturweine aus dem Weingut Bikicki bestechen durch Klarheit im Geschmack, ein sehr stimmiges Gesamtkonzept und eine intensive Lust am minimalen Eingriffen in den natürlichen Prozess der Weinherstellung. Dafür hat sich Đorđe clevere Hilfe geholt. Die Weine werden mit der technischen Unterstützung und im Keller von Wine-Punk und Naturweinpionier Oszkar Maurer hergestellt. Ja, hier trifft der Querulant Oszkar Maurer auf das ästhetische Verständnis und den klaren Weingeschmack von Đorđe Bikicki. Eine hervorragende Kombination wie wir finden. Auch im Weingarten hat Đorđe Hilfe in Form der Önologin Jelena Burmudžija, die auf den Hügeln der Fruska Gora jedes Jahr für extrem hochwertige und ökologische Trauben sorgt.

AM BESTEN:

geschmortem Schweinebauch.