Samovino ist der Spezialist für Weine aus Serbien und Südosteuropa.
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5 Jahre reift der Pryxx auf der Hefe. Ausgebaut ist er brut nature, das heisst er bekommt keine Dosage zugesetzt und ist komplett trocken. Wir lieben diese Stilistik. Durch die lange Reife erhält Pryxx eine unglaublich feine Perlage.
NASE UND MUND:
Die Rebsorte Hárslevelü verleiht diesem Schaumwein eine schöne milde Fruchtaromatik und eine milde aber präsente Säure. Er perlt sehr fein und ist wirklich sehr trocken am Gaumen. Ein tolles Trink-Gefühl.
ÜBER DAS WEINGUT:
Das Weingut Hummel wurde 1998 von einem Berliner Anwalt gegründet. Auf der Suche nach seinen Vorfahren hat sich Horst Hummel in diesen Flecken Land in Villany in Südungarn verliebt. Mit einer ganz klaren Philosophie verfolgt Horst Hummel das Ziel, Terroir geprägte Weine mit einem Minimaleinsatz an technischen Hilfsmitteln zu schaffen. So genannte Naturweine von ausserordentlicher Eleganz sind das Resultat.
Terroir Squad #6 – Hummel from terroir squad on Vimeo.
AM BESTEN:
Burrata und frischem Brot.
Zusätzliche Information
| Zuckergehalt: | trocken |
|---|---|
| Säuregehalt: | nA |
| Extrakt: | nA |
| Trinktemperatur: | 12°c |
| Lagerfähigkeit: | trinkreif, 5 Jahre |
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