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RAKIJA DUNJEVACA

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Beschreibung

Beschreibung

Quittenbrand wird in Serbien als Dunjevača bezeichnet und gehört zu den beliebten aber seltenen Bränden oder Rakijas. Er ist vor allem deshalb selten, weil für einen Liter Quittenbrand etwa 25 Kg reife Quitten benötigt werden. Um den besonders milden und beliebten Quittenbrand herzustellen zu können, benötigt man besonders reife Quitten der Sorte Leskovačka, die wiederum extrem viel Sonne benötigen. In Serbien finden sich hierfür ideale Bedingungen. Die Belgrade Urban Distillery verfügt ausschließlich über eigene Quittenbäume und kann die Qualität daher konstant hoch halten. Er wird zwei mal destilliert und mit frischem Quellwasser auf 40% vol. Alkohol herabgesetzt.

 

NASE UND MUND:

In der Nase eine dezente Quittenfrucht. Am Gaumen entfaltet sich ein mildes, fruchtig-mostiges Obstaroma von Quitte, Birne, Apfel und Honig. Der süßlich-bittere Nachgeschmack der Quitte bleibt ewig im Mund und erfreut jeden Liebhaber und jede Liebhaberin von exzellentem Rakija.

 

ÜBER DIE DISTILLERIE:

Hinter der Belgrade Urban Distillerie [ehemals Rakiabar] stehen zwei junge Spirituosenliebhaber aus Belgrad, die 2006 im Zentrum von Belgrad eine Bar eröffnet haben, in der sich alles nur um Obstbrände dreht.Seit der Eröffnung der Bar hat sich viel getan, während zu Beginn noch Schnäpse zugekauft wurden, haben Branko und Lena viel experimentiert und ihre eigene Distilliere aufgebaut. Südlich von Belgrad werden die besten Früchte, insbesondere Zwetschgen angebaut und in der neu eröffneten urbanen Distillerie in der Altstadt von Belgrad produziert.

 

AM BESTEN:

In Serbien werden Obstbrände oder Rakijas meist als Aperitiv getrunken. Wir empfehlen ihn trotzdem für nach einem gepflegten bodenständigen Essen oder als Quitte-Tonic mit Zitrone und Thymian.

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Zusätzliche Information

Trinktemperatur:

18°c

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ANBIETER: Samovino - Lukas Ertl

ANGEBOT: Rakija-Seminar inkl. Balkan-Tapas

TERMIN: Wunschtermine für Gruppen und Firmen nach Absprache: info@samovino.com

ORT: nach Vereinbarung (Termine können auch in Büros und Wohnungen stattfinden)

KOSTEN: € 39.- p.P. inkl. 6 Rakijas, Balkan-Tapas und Sommelier

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WEINSEMINAR IN BERLIN (€39 p.P.)

ANBIETER: Samovino

ANGEBOT: Weinseminar für 8 Personen inkl. kalte Balkan-Tapas

TERMIN: nach Absprache. Senden Sie uns Ihren Wunschtermin an office@samovino.com, entweder bestätigen wir den Termin direkt oder schlagen einen Alternativtermin vor.

ORT: Bürknerstr. 31, 12047 Berlin. Nach Absprache auch in anderen zur Verfügung gestellten Räumlichkeiten in Berlin möglich.

KOSTEN: € 39.- p.P. oder € 312.- für 8 Personen. Aufpreis für zusätzliche TeilnehmerInnen (max. 12) kann vor Ort bezahlt werden. Bei externen Räumlichkeiten sind prinzipiell auch mehr Teilnehmer möglich (max. 24).

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BERMET

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WEINGUT: Aleksić SORTEN: Tamjanika JAHRGANG: 2022 ALKOHOL: 12,5% IMPORT: Samovino – Lukas Ertl, Böckhstr. 50, 10967 Berlin INHALT: 0.75L Wein aus Serbien. Enthält Sulfite.
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WEINGUT: Aleksić

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AUSZEICHNUNGEN: 96 Punkte PARS INTERNATIONAL WINE AWARD (Großes Gold, JG 2017), DECANTER Silbermedaille (JG 2016)

IMPORT: Samovino - Lukas Ertl, Böckhstr. 50, 10967 Berlin

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