Pinela Klassik

Das Weingut Guerila setzt auf autochthone Rebsorten und hier gehört auch die Rebsorte Pinela dazu. Pinela verfügt über tolle Struktur und Würze. Im Weingut wird er hier ganz klassisch ausgebaut, naturnah, Demeter zertifiziert und nur minimal geschwefelt, aber nach allen Regeln der Weinbaukunst perfekt und harmonisch.

NASE UND MUND:

In der Nase gelbe Frucht, etwas Pinienwald, eine dezente Harz-Honig Mischung. Am Gaumen präzise und klar mit einer runden und weichen Note.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Guerila liegt im wunderschönen Vipava Tal in Slowenien. Erst als kleines Projekt gestartet wuchs das Weingut zu seiner jetzigen Größe und zählt neben dem schönen und modernen Weingut auch einige der besten Lagen in Slowenien sein eigen. Diese wurden aber erst seit 2005 angelegt, in wunderschönen Terrassen. Hier wird mit der Natur gearbeitet, modernste Technik und Sauberkeit stehen hier überhaupt nicht im Wiederspruch mit den spontan vergorenen und unfiltrierten Weinen. Echtes Winzerhandwerk eben und der Anspruch, einige der besten Weine überhaupt zu machen. Demeter-zertifiziert.

AM BESTEN MIT:

Burrata mit gerösteten Haselnüsse3