ORBIS ROT

Die Kollektion „Orbis“ aus dem Demeter-Weingut Fidesser bringt ausgezeichnete Naturweine hervor. Hier wird von den jungen wilden Rudolf und Sophie auf noch mehr verzichtet, als dies bereits von Vater Norbert vorgelebt wurde. Sulfite werden nur minimalst eingesetzt. Der Cuvee aus Zweigelt und blauem Portugieser wird im großen Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.

NASE UND MUND:

Pflaumen- und Kirschfruchtig in der Nase. Sehr sauber, frisch, fruchtig. Am Gaumen mit sehr feinen Tanninen, schöner Leichtigkeit. Leicht bis mittelkräftig.

ÜBER DAS WEINGUT:

Die Familie Fidesser aus Platt im Weinviertel ist ein österreichische Vorzeigebetrieb und gehört zu den Pionieren des biodynamischen Anbaus. Sohn Rudi und Tochter Sophie haben sich entschieden unter dem Namen Orbis Naturweine zu produzieren. Das Weglassen gehörte schon für Vater Norbert zur Hauptzutat für seine hervorragenden Weine. Dennoch erkennt man das Winzerhandwerk gerade auch hinter den Naturweinen. Fehlaromen sind tabu. Sauber und präzise sollen die Weine sein.

AM BESTEN:

leicht gekühlt, zur Pizza.