KREMEN 2013

Kremen wurde für 12 Monate in klassischen Barrique Holzfässern ausgebaut. Der Wein wird sich in den nächsten 5 Jahren bei entsprechender Lagerung auf jeden Fall noch entwickeln. Er schmeckt aber jetzt schon verdammt gut. Besonders schön ist es, wenn man ihn direkt mit einem gleichaltrigen Cabernet Sauvignon aus Kalifornien vergleichen kann. Der Wein (Jahrgang 2012) wurde mit einer Decanter Bronze Medaille ausgezeichnet und zum Wein des Jahres 2014 in Serbien gekührt!

NASE UND MUND:

Reife schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, Wald und Vanille. Ein klassischer Cabernet Sauvignon im Stil der neuen Welt. Toll eingebundene Tannine breiten sich im Mund aus und garantieren diesem fruchtigen Wein eine entsprechende Länge.

ÜBER DAS WEINGUT:

Insgesamt 17 Hektar Wein werden vom Weingut Matalj bewirtschaftet. Angebaut werden die Sorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Die besten Ergebnisse erzielt eindeutig der Cabernet Sauvignon. Nikola’s Weinbauphilosophie ist rasch erklärt, er möchte die besten Weine machen, in der Lage mit allen Weinen der Welt zu konkurrieren. Die Grundlage dafür ist der Respekt und die Dankbarkeit für die fruchtbaren Böden und das ideale Klima. Darüber hinaus ist es die Liebe zum Wein und das Erlernen und der Einsatz modernster Kellertechnik. Wenn dies Jahr für Jahr weiterhin so gut gelingt, dann wird Negotin bald wieder auf Europa’s Weinkarten zu finden sein.

AM BESTEN MIT:

Ein beeindruckender klassischer Cabernet Sauvignon ohne Wenn und Aber, passt bestens zu allen dunklen Fleischsorten. Wer es gerne mal ohne Fleisch hat, wird mit einer Kombination mit diesem Steinpilzrisotto von mycookingloveaffair.de sehr sehr glücklich werden: