Kadarka

Das Weingut Yanka im Westen von Rumänien – Transsylvanien – keltert Kadarka Trauben von absolut höchster Qualität. Die Winzerin Anna Piheni versteht sich auf diese Traube wie kaum eine andere, allerdings muss man zwischen den unterschiedlichen Jahrgängen erhebliche Unterschiede in Kauf nehmen. Das liegt einerseits daran, dass die Winzerin noch relativ jung und unerfahren ist, dazu arbeitet sie naturnah und vermeidet jeglichen Einsatz önologischer Hilfsmittel und nicht zuletzt sind die Mengen so kleine, dass eine gleichbleibende Qualität kaum zu garantieren ist. Aber, in jedem Fall sind die Weine überzeugend und eine Reise wert!

NASE UND MUND:

Die klassische Himbeeraromatik steigert sich hier zur reifen Kirschfrucht. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, aber auch würzig herb. Die Tannine sind weich aber insgesamt ist der Wein noch etwas ungestüm.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Yanka wurde von der jungen Architektin Anna Piheni gegründet und ist nicht nur eines der kleinsten Weingüter in Rumänien, sondern auch eines der ersten Naturweingüter. Im Vordergrund steht dabei die traditionelle Arbeit mit lokalen Rebsorten und der absolute Wille zu qualitativ hochwertigen Weinen. Anna zeichnet sich durch großen Erfindungsgeist und ihr ständiges Ausprobieren aus. Wir sind von so viel Authentizität und Lust auf Wein beeindruckt.

AM BESTEN MIT:

Wildschweingulasch