KADARKAH

Kadarka ist eine alte und auf der Fruška Gora heimische Sorte. Der Jahrgang war zur Lese bereits teilweise von Botrytis befallen, das Lesematerial war reif und wurde trotz der Gefahr spontan fermentiert.

NASE UND MUND:

Ganz helles Rot, sehr viel Himbeere in der Nase, am Gaumen wunderschön weiche Tannine und eine angenehme, die Frucht ausgleichende Säure. Extrem lecker und trinkfreudig.

ÜBER DAS WEINGUT:

Oskar Maurers Familie stammt aus der Nähe von Salzburg. Eine typische Geschichte hier im Norden von Serbien, wo Österreich-Ungarn und Serbien die stärksten Berührungspunkte haben. Das Weingut Maurer ist aber nicht nur aus historischen Gründen spannend, das bereits von der französischen Master of Wine Isabelle Legeron entdeckte Weingut produziert auf komplett natürlicher Basis und verzichtet auf den Einsatz von Sulfiten so weit es geht. Darüber hinaus stehen autochthone Rebsorten im Vordergrund. Und die Qualität gibt Oskar Maurer auf der ganzen Linie recht.

AM BESTEN:

Gänsebraten, birgt dabei die hohe Gefahr, das schnell eine zweite Flasche aufgemacht werden muss.