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KADARKA „KRISZTUS“

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Beschreibung

Beschreibung

Kadarka ist eine autochthone Traube des Balkans und Ungarn. Der älteste bestehende Weingarten wächst in Serbien auf wurzelechten Reben auf sandigem Boden. Der „Krisztus“  Weingarten stammt aus einem alten Garten der Familie Esterhazy am Fuss der Donau in der Ortschaft Sremski Karlovci.  Der Kadarka „Krisztus“ wird ohne Zugabe von Sulfiten spontan vergoren und reift für 12 Monate in serbischen Eichenfässern. Er wird ungefiltert abgefüllt.

NASE UND MUND:

Die elegante weiche rote Farbe täuscht etwas hinweg über die Kraft und Fülle die dieser Wein zu übertragen vermag. In der Nase explosiv, mit reifen Früchten, Rosinen, etwas Waldboden. Am Gaumen eine feine Säure und Frucht, mit edlen Tanninen.

ÜBER DAS WEINGUT:

Oskar Maurers Familie stammt aus der Nähe von Salzburg. Eine typische Geschichte hier im Norden von Serbien, wo Österreich-Ungarn und Serbien die stärksten Berührungspunkte haben. Das Weingut Maurer ist aber nicht nur aus historischen Gründen spannend, das bereits von der französischen Master of Wine Isabelle Legeron entdeckte Weingut produziert auf komplett natürlicher Basis und verzichtet auf den Einsatz von Sulfiten so weit es geht. Darüber hinaus stehen autochthone Rebsorten im Vordergrund. Und die Qualität gibt Oskar Maurer auf der ganzen Linie recht.

Terroir Squad #11 – Maurer from terroir squad on Vimeo.

 

AM BESTEN:

mit Kastanien oder zur Kürbiscremesuppe.

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Zusätzliche Information

Zuckergehalt:

trocken

Säuregehalt:

nA

Extrakt:

nA

Trinktemperatur:

16°c

Lagerfähigkeit:

trinkreif, 5 Jahre

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