Hanka Kadarka

Auf den sanften Hügeln der Fruska Gora wächst neben den hervorragenden lokalen Rebsorten (Furmint, Welschriesling…) auch Chardonnay von Weltformat. Der Wein Omnibus Lector aus dem Weingut Erdevik wird bei perfekter physiologische Reife der Trauben gelesen und fermentiert anschließend im Stahltank bevor er für 24 Monate in teils neuen und teils gebrauchten Barrique-Fässern reift.

NASE UND MUND:

Viel gelbe Frucht in der Nase, Mango, Litischi. Reif und exotisch. Dazu ein Hauch Tabak, Eiche und Vanille. Das Holz ist in den Wein gut eingebunden, Frucht und Holz harmonieren, sind beide dicht aber nicht zu fett. Auf Gaumen viel Cremigkeit, und die pure Eleganz.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Yanka wurde von der jungen Architektin Anna Piheni gegründet und ist nicht nur eines der kleinsten Weingüter in Rumänien, sondern auch eines der ersten Naturweingüter. Im Vordergrund steht dabei die traditionelle Arbeit mit lokalen Rebsorten und der absolute Wille zu qualitativ hochwertigen Weinen. Anna zeichnet sich durch großen Erfindungsgeist und ihr ständiges Ausprobieren aus. Wir sind von so viel Authentizität und Lust auf Wein beeindruckt.

AM BESTEN MIT:

Fermentiertem Gemüse