GRÜNER VELTLINER NATUR

Du glaubst du kennst die Rebsorte „Grüner Veltliner“? Wahrscheinlich aber nicht in der Stilistik aus dem Weingut Bauer-Pöltl in Horitschon im Mittelburgenland. Grüner Veltliner ist eher für das Kremstal bekannt als im Burgenland, aber auch hier wurden bereits früher einzelne Rebstöcke gepflanzt. Daniel & Kati Bauer-Lang keltern daraus einen ganz besonderen Wein, der stark im Gegensatz zum Trend der immer frischeren und fruchtigeren Veltlinern steht: er wird zu 50% auf der Maische vergoren, zu 50% im Stahltank. Dabei bleibt er bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Er wird nicht filtriert und keine Sulfite werden zugesetzt. Ein waschechter Naturwein.

NASE UND MUND:

Maischevergoren mit schönen orangen Reflexen. In der Nase eine ungezügelte Kräuteraromatik, Thymian, Pfeffer, Minze, etwas Eisen und natürlich auch etwas Cidre wie bei Naturweinen üblich. Am Gaumen mild & sehr angenehm im Abgang.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Bauer-Pöltl aus Horitschon im Mittelburgenland hat sich als biologisch arbeitendes Weingut einen tollen Namen gemacht. Auf insgesamt 16 Hektar werden hier überwiegend Blaufränkisch angebaut. Auch Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und der Grüne Veltliner spielen eine Rolle. Eine Besonderheit ist der gemischte Satz. Alle Weine werden handwerklich hergstellt und spiegeln den Boden und die Region um Horitschon wieder. Die wichtigsten Lagen des Weingutes sind „Altes Weingebirge“ und „Hochäcker“ und werden im Hause Bauer-Pöltl als Geschenk betrachtet. Nach Osten öffnet sich das Becken zur ungarischen Tiefebene, welche die Weingärten von Frühling bis Herbst mit warmer Luft versorgt. Die Böden wurden vor Millionen von Jahren vorwiegend durch das pannonische Meer gebildet. Das Besondere daran ist der hohe Lehmanteil. Dies führt zu charaktervollen Weinen. Das im Boden gespeicherte Eisen macht die Rotweine besonders lagerfähig.

AM BESTEN MIT:

Blumenkohl mit Semmelbrösel, ein toller Begleiter zu kräftigem Gemüse und verschiedenen Kohlsorten.