Doodle beli

Doodle ist der Einstiegswein im Weingut Todorovic, er soll einfach begeistern und zu jeder Gelegenheit passen. Die Mischung aus Tamjanika (Muskateller), Sauvignon Blanc und Welschriesling ist sehr gelungen, Alexandar Todorovic zeigt, dass er ein Gespür hat für balancierte Weine.

NASE UND MUND:

Der Wein zeigt eine tolle Aromatik, exotisch, fruchtig, würzig. Am Gaumen mit einer packenden tragenden Säure. Herrlich frisch aber ganz schön stoffig. Bravo.

ÜBER DAS WEINGUT:

Der junge Winzer Aleksandar Todorovic hat das Wein machen von seinem Vater in die Wiege gelegt bekommen. Was in vielen Weinregionen ganz normal ist, ist in den ehemals Sozialistischen und Kommunistischen Ländern noch recht neu, das Weitergeben der Weinbetriebes von einer Generation zur Nächsten. Aleksandar hat aber auch die Welt gesehen, hat bereits in jungen Jahren einen guten Job in der Finanzbranche in Belgrad bekommen und konnte das Weingut so mit Gelassenheit und auch einem gewissen Startkapital übernehmen. Seine erste Entscheidung dabei war, er möchte lebendige Spitzenweine keltern. Der hohe Qualitätsanspruch zieht sich durch sein ganzes schaffen und mit seiner ökologischen Ausrichtung und seinem minimal invasiven Einsatz gehört er zur Riege der sehr erfolgreichen Naturweinwinzer aus Serbien.

AM BESTEN:

Hummus und Falafel.