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CUVEE 33 2010

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Beschreibung

Beschreibung

33 wurde anlässlich einer im Jahr 1933 vom serbischen König überreichten Urkunde an das Weingut Rajković kreiert. Der Wein setzt sich aus 5 Rebsorten zusammen die das Geheimnis des Winzers bleiben. Der Wein wurde 2 Jahre in ausgesuchten und für 6 Jahre getrockneten serbischen Barriquefässern ausgebaut. Die jeweils besten Trauben wurden von Hand aus den teils 100 Jahre alten Weingärten ausgewählt.

 

NASE UND MUND:

Dieser Wein ist ein Prunkstück unter den serbischen Weinen. Die Nase ist verführerisch mit einer dezenten Brombeernote, dazu kommen wunderbare Aromen von dunkler Schokolade und Tabak. Im Mund entfaltet sich ganz langsam ein Geschmack von komplexen Aromen. Eine echte Freude für einen Weintrinker. Der Wein hat eine spannende mineralische Note und erinnert mich an den Geschmack von roter Beete.

 

ÜBER DAS WEINGUT:

Heute ist das Weingut insbesondere für seinen ausgezeichneten Prokupac bekannt. Aber auch die Weißweinsorte Tamjanika spielt hier ein wichtige Rolle. Darüber hinaus werden auch Pinot Noir und Rheinriesling angebaut. Als Vorbild und Inspiration dient Dragoslav Ivanović die Weinkultur aus dem Burgund. Aber auch die Erhaltung eines natürlichen Prozesses, die minimale Einwirkung in der Verarbeitung und Fermentation der Trauben, steht im Vordergrund. In dieser Philosophie spüren wir die Liebe und Aufmerksamkeit bei der Herstellung, wenn wir uns ein Glas Wein gönnen.

 

AM BESTEN MIT:

33 kann ruhig zelebriert werden. Dieser Wein wird jedem Weinliebhaber eine große Freude machen. Dabei ist der Wein niemals aufdringlich, sondern besticht durch die Vielschichtigkeit und das Wechselspiel der Aromen in der Nase und auf der Zunge.

Der Geschmack nach roter Beete bzw. Eisen (Blut!) macht diesen Cuvee zu einem idealen Begleiter zu Steak und anderen roten Fleischsorten, wie zum Beispiel dieses herausragende Porterhouse Steak nach dem Rezept von mycookingloveaffair.de:

foodpairing steak

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Zusätzliche Information

Zuckergehalt:

0.1g

Säuregehalt:

5.5g

Maischestandzeit:
Trinktemperatur:

18°c

Lagerfähigkeit:

bis 8 Jahre

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