BLAUFRÄNKISCH NATUR

Das Flagschiff aus dem Weingut Bauer-Pöltl in Horitschon im Mittelburgenland: unbehandelt, unfiltriert und ungeschwefelt. Und dennoch mit sehr viel Können gemacht. Dieser Naturwein stammt aus der Lage „Altes Weingebirge“ und von dort nur von den ältesten, über 50 Jahre alten Rebstöcken. Diese wachsen auf schweren Lehmböden. Der die Trauben werden im Holz spontan vergoren und reifen in 500L Holzfässern.

NASE UND MUND:

Ein satter fruchtige Wein mit einer feinen Hefenote und einer dezenten Aromatik von feuchtem Waldboden. Natur pur, ohne jegliche Zusätze. Dabei dennoch sehr sauber, präzise, saftig & vielschichtig. Ein Traum!

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Bauer-Pöltl aus Horitschon im Mittelburgenland hat sich als biologisch arbeitendes Weingut einen tollen Namen gemacht. Auf insgesamt 16 Hektar werden hier überwiegend Blaufränkisch angebaut. Auch Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und der Grüne Veltliner spielen eine Rolle. Eine Besonderheit ist der gemischte Satz. Alle Weine werden handwerklich hergstellt und spiegeln den Boden und die Region um Horitschon wieder. Die wichtigsten Lagen des Weingutes sind „Altes Weingebirge“ und „Hochäcker“ und werden im Hause Bauer-Pöltl als Geschenk betrachtet. Nach Osten öffnet sich das Becken zur ungarischen Tiefebene, welche die Weingärten von Frühling bis Herbst mit warmer Luft versorgt. Die Böden wurden vor Millionen von Jahren vorwiegend durch das pannonische Meer gebildet. Das Besondere daran ist der hohe Lehmanteil. Dies führt zu charaktervollen Weinen. Das im Boden gespeicherte Eisen macht die Rotweine besonders lagerfähig.

AM BESTEN MIT:

Bistecca Fiorentina