Dusan Jelić „Serbien wird sich als Marke in der Weinwelt etablieren“
#Winelover wäre wahrscheinlich die beste Beschreibung für Dušan Jelić. Dazu kommt seine Leidenschaft für soziale Medien und in der Kombination ist er der wahrscheinlich best vernetzte Weinkenner auf dem Balkan.
Mit Sitz in Belgrad, ist er einer der wenigen Experten für Wein aus Serbien. Er ist Betreiber der Informationsplattform Wines Of Balkans und des Twitter Accounts Wines of Serbia. Wir trafen ihn in Belgrad anlässlich der BeoWine Fair und führten ein kurzes Gespräch über die Charakteristik der serbischen Weine und ihre Zukunft.
Samovino: Kannst du Wein aus Serbien in wenigen Worten charakterisieren?
Dušan Jelić: Aufgrund der Vielfalt der Regionen, kann man eigentlich nicht über Serbien als Weinland mit einem Charakter sprechen. Ich würde sagen, dass man den authentischen serbischen Wein am Besten spüren kann, wenn man einen außergewöhnlichen Tamjanika (z.B. Sofia Tamjanika vom Weingut Rajkovic, anm. d. Red.) oder einen Prokupac (z.B. Prokupac von vom Weingut Ivanovicoder Prokupac Experiment vom Weingut Cokot, anm. d. Red.) trinkt. Aber auch wenn man Weine aus der Region Oplenac (z.B. Weingut Aleksandrović) oder aus der Fruška Gora probiert, unabhängig von der Sorte, wird man das Terroir fühlen und merken, dass diese Weine etwas anderes haben.
Prokupac und Tamjanika sind zwei autochthone Rebsorten, die du bereits erwähnt hast, kannst du uns eine Vorstellung davon geben, was wir von diesen Sorten erwarten können?
Aus meiner Sicht hat Serbien hat zwei autochtonen Lieblingssorten. Die eine ist eine weiße Sorte namens Tamjanika und tamjan ist das serbische Wort für Weihrauch. Diese Sorte gehört zu der Familie der Muskat Trauben und die meisten Länder in der Region produzieren Tamjanika Weine, die süß sind. In Serbien aber wird ein trockener Tamjanika produziert, technisch gesehen mit weniger als 5 Gramm Restzucker. So bekommt man ein süßes Gefühl in der Nase, den Duft von Weihrauch und Früchten, aber sobald man den Wein im Mund hat überrascht er, weil es ein knochentrockener Wein ist mit einer schönen Mineralität, Balance und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
„Prokupac kann große Weine produzieren und ist anders als alles, was der internationale Gaumen vorher gekostet hat.„
Auf der anderen Seite, ist die beste einheimische rote Rebsorte Prokupac. Diese hat eine aufgezeichnete Tradition von mindestens 500 Jahren in der Region Župa und einige WinzerInnen aus dieser Region haben sich auf die Wiederherstellung ihrer früheren Pracht spezialisiert. Prokupac kann in guten Jahren und vor allem von älteren Weinbergen (es gibt Weinberge, die mehr als 100 Jahre alt sind) einen bedeutenden, großen Wein produzieren, der die internationalen Gaumen erfreuen wird, weil Prokupac anders ist als alles, was sie zuvor gekostet haben. Es gibt heute dutzende Weltklasse Weine in Serbien.
Wo wir gerade beim internationalen Gaumen sind, welche Chancen gibt es für serbische Weine auf dem internationalen Markt?
Zunächst einmal müssen wir einen starken und loyalen Inlandsmarkt schaffen und auch versuchen, die internationalen Märkten aufzubrechen. Ich war sehr erfreut, zu sehen, dass einige serbische Weine in Kalifornien, Russland, Großbritannien und Skandinavien erhätlich sind. Ich bin zuversichtlich, dass sich Serbien in einigen Jahren als eine große Marke in der Weinwelt etablieren wird.
Was sind die Hindernisse für serbischen Wein, auf dem Weg international erfolgreich zu sein?
Ich denke, dass ein großes Problem die Mentalität der Mehrheit der serbischen Weinbauern ist, die glauben, dass sie Einzelkämpfer sind anstatt zu erkennen, dass sie ihre Kräfte vereinen und organisieren müssen und als Region handeln. Sie sollten sehr aktive Vereine in jeder Region verankern und natürlich eine starke nationale Vereinigung, die es im Moment nicht gibt. Nur dann werden sie wachsen.
Serbien ist zu einem Geheimtipp im Tourismus geworden, wohin würdest du deine Freunde bringen, wenn sie dich in Serbien besuchen?
Wahrscheinlich würde ich mit ihnen in die Weinregionen Župa fahren, oder in die Gegend um Oplenac. Auch Fruška Gora wäre interessant. Es gibt 5 bis 10 Top Weingüter, die man in jeder dieser Regionen besuchen kann. Was Belgrad betrifft, gibt es unzählige Orte, wo man Spaß haben kann und etwa 30 tolle Weinbars, also würden wir zu einer dieser Weinbars gehen und die besten serbischen Weine trinken.
Vielen Dank für das Interview.
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